O farmi

4 jednostavna načina sušenja bugarskog papra kod kuće

Jela s dodatkom paprike imaju ugodan okus i miris. Izvana, čak i najjednostavnija jela izgledaju vrlo atraktivno i ukusno. Sušenje hrani ljudski organizam vitaminima i hranjivim tvarima zimi. Ispravno sušeno voće čuva vitamine, ne mijenja okus i boju. Energetski vrijedan proizvod ukrašava i obogaćuje juhe i glavna jela, pa čak i kolače s vitaminima.

Osobitost sušenja povrća

Da biste dobili bolje osušene sirovine za zimu, potrebno je ispravno odabrati plodove predstavnika velebilje. Za proces se koristi visokokvalitetno zrelo povrće s debelim zidovima, bez oštećenja. Možete sušiti i nezrele plodove, ali proizvod u ovom slučaju će biti slabije kvalitete.

Sušenje će izgledati lijepo ako odaberete različite boje paprike.

Priprema za sušenje paprike je kako slijedi:

  1. Isprati predstavnika Solanaceae pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ručnikom.
  2. Oštrim nožem oslobodite se stabljika, izrežite jezgru.
  3. Oslobodite povrće iz sjemena.
  4. Podijelite na 2 ili na 4 dijela, a zatim izrežite na slamku debljine oko 5 mm. Ručno ili pomoću rezača povrća.
  5. Ravnomjerno rasporedite u ladice, pladnjeve, police.

Vrijeme kuhanja sušene paprike ovisi o debljini usitnjenog povrća i načinu sušenja. Korištenje kućanskih aparata značajno ubrzava proces kuhanja kod kuće.

Postupci za pripremu suhe gredice za zimu

Osušena paprika može se pripremiti na različite načine:

  • u zraku i na suncu;
  • u pećnici;
  • u električnom sušilu;
  • u mikrovalnoj pećnici.

Kako sušiti papriku u pećnici

Možete sušiti povrće u električnim i plinskim pećnicama. Za sušenje u pećnici morate:

  1. Podesite temperaturu grijanja u pećnici na 50 ° C.
  2. Stavite u posudu za pečenje s narezanim komadima. Rasporedite ravnomjerno u jednom sloju. Posudu za pečenje stavite s pergamentnim papirom.
  3. Vrata pećnice moraju se lagano otvoriti, tako da vlaga ispari.
  4. Sušite 12-14 sati, povremeno provjeravajte spremnost.
Komadići sušenog povrća trebaju se lako slomiti i ne saviti. Ako se savijaju i izgledaju poput sušenih rajčica, proces sušenja se mora nastaviti.

U sušilici

Korištenjem električnih sušilica sušimo povrće brže i pouzdanije. Vrijeme kuhanja u uređaju kao što je npr. VOLTERA 1000 Lux bit će oko 12 sati. Točan termin ovisi o širini i debljini pripremljenog povrća.

Postupak se ne razlikuje od sušenja u pećnici. Izrežite trake u jednoličnom sloju postavljenom na palete i uključite sušilicu na 50 ° C.

Izgleda kao papar nakon sušenja

Kvaliteta se provjerava vašim prstima. Ako voće crunches nakon sušenja, onda je dobro suši.

U mikrovalnoj pećnici

Za jedan dio sušenja u mikrovalnoj pećnici potrebno je pripremiti 3-4 komada velebilje. Oprati i sušeno voće izrezati na trake ili kocke. Razvijte ih na tanjuru tako da se između njih može vidjeti dno ploče. Odabir snage od 200-300 W, uključite dvije minute. Nakon završetka otvorite vrata mikrovalne pećnice i odzračite ih. Pomiješajte dijelove. Postupak se ponavlja ako je proizvod vlažan. Ako se tijekom procesa sušenja pojavi miris gorenja, potrebno je smanjiti navedenu snagu.

Uvjeti sušenja i sušenja na zraku

Prilikom žetve sušene paprike možete koristiti staru metodu i suho povrće na otvorenom. Ovu metodu koristile su naše bake i prabake.

Sušenje traka na svježem zraku

Ako je vrijeme toplo bez kiše, možete koristiti balkon. Narezano povrće položeno na stalak ili lim za pečenje, prekriveno gazom na vrhu i odneseno na balkon. Nakon tri ili četiri dana, na povoljnoj temperaturi, povrće će se osušiti.

U kišnom vremenu pri visokoj vlažnosti bolje je ne činiti to, paprike treba ostaviti kod kuće. Pri visokoj vlažnosti i niskim temperaturama, papar se suši dulje. Proces sušenja može potrajati tjedan dana.

Kako pohraniti u kućnom okruženju i gdje koristiti

Osušeni komadi paprike mogu se mljeti i koristiti u povrću i mesnim jelima

Suhu papriku možete pohraniti na različite načine. Za skladištenje sušene paprike upotrijebite:

  • platnena torba;
  • staklena posuda;
  • plastičnu vrećicu.

Čuvanje sušenog proizvoda u platnenoj vrećici omogućuje mu da diše. Lan dobro propušta zrak, ispušta se ventilacija. Ova metoda se koristi dugo vremena, pouzdana je.

Ako se skladištenje dogodi u staklenom posuđu, tada trebate napraviti rupe u poklopcu za pristup zraka. Posuda mora biti suha i čista.

Celofanska vrećica s perforiranim rupama na bočnim stranama također je prikladna za skladištenje suhe paprike. Također koristite torbe s patentnim zatvaračima.

Osušeni bugarski papar će se začiniti ako se prerađuje hranom u pahuljice.

Suhe proizvode čuvajte nekoliko mjeseci. Sigurno se može pohraniti na polici za povrće u hladnjaku.

Najbolji način za pohranu hrane

Osušeni bugarski papar se koristi u pripremi prvog i drugog tečaja. Drobljeni prah paprike pomiješa se s drugim osušenim namirnicama i začinima. Koristite smjesu za pripremu umaka. Paprika se koristi zasebno.

To će napuniti tijelo korisnim mineralima u razdoblju nedostatka vitamina - zimi će povećati imunitet i smanjiti rizik od razvoja prehlade.

Također ne zaboravite pročitati naše članke o tome kako sušiti krumpir i mrkvu.

Pogledajte videozapis: Jednostavne frizure za svaki dan + GIVEAWAY. Mashin'theBeauty (Siječanj 2020).

Загрузка...