O farmi

Korisna svojstva i osobine ljubičastog ili plavog krumpira

Pin
Send
Share
Send
Send


Ne tako davno na policama trgovina pojavilo se egzotično povrće - ljubičasti krumpir. Isprva su se potrošači toga bili oprezni, ali kada su se saznala korisna svojstva, situacija se odmah promijenila. Osim toga, egzotična boja pulpe omogućuje kuharima stvaranje kulinarskih remek-djela, drugačiji izvorni izgled. Međutim, dok se kod nas ova vrsta krumpira ne uzgaja komercijalno, ali za vlastitu ljetnu kućicu možete jednostavno naručiti sjeme u online trgovini.

Opis i karakteristike ljubičastih sorti krumpira

Obilježje ovog krumpira nije samo egzotična boja kože, već i pulpa. S ovim nijanse u rasponu od blijedo ružičaste do duboko ljubičaste, Ova neobična biljka dobivena je bez primjene metoda genske modifikacije: stručnjaci su se služili isključivo metodama klasične selekcije. Prešli smo svoj uobičajeni krumpir s divljim rođakom iz Južne Amerike.

Sorte ljubičastog krumpira uključuju one koje su intenzivno obojene ne samo kožom, već i pulpom.

Uobičajene razlike sorti s purpurnom pulpom uključuju:

  • gomolji imaju duguljast oblik;
  • pulpa ne gubi boju čak i nakon toplinske obrade;
  • postoji veliki broj korisnih elemenata u tragovimapromicanje imuniteta;
  • vrlo dobro čuvan zahvaljujući debela koža.

Nakon kuhanja, pulpa ima karakterističan okus oraha, koji također povoljno razlikuje te sorte i proširuje mogućnosti uporabe u kuhanju.

Koje se vrste ljubičaste pulpe zovu?

Uzgajivači nisu ozbiljno odneseni uzgojem sorti s ljubičastim mesom, tako da ih je sada već dosta. No, domaći poljoprivrednici često ovu sortu često nazivaju jednostavnijim: plavi krumpir. Međutim, bit ovoga se ne mijenja.

Krumpir s ljubičastim mesom je još uvijek u fazi razvoja, ali već sada je moguće kupiti neke sorte s različitim intenzitetom boje za svoju ljetnu kućicu. Najpopularnije su:

  • Francuski ljubičasti tartuf;
  • Crna žena;
  • Kineski tartuf;
  • Vitelotte;
  • gurman;
  • Ruska crna.

Ne moramo govoriti o količinama dovoljnim za industrijsku kultivaciju, ali trgovine su sretne da svojim kupcima predstave navedene sorte za uzgoj u dacha krevetima.

Koristi i štetnost krumpira

Ljubičasti krumpir zaslužuje pozornost ne samo zbog neobičnog izgleda i svijetle boje. Ima mnogo korisnih i ljekovitih svojstava. Na primjer, ako kuhate jelo na bilo koji način, lako možete smanjiti krvni tlak u ljudskom tijelu. U isto vrijeme, ovaj krumpir može oštetiti ljude koji pate od niskog krvnog tlaka, treba izbjegavati u jelovniku obojenih jela od krumpira.

Osim antioksidanata u ljubičastim gomoljima s neobičnom bojom postoji velika količina vitamina C

Zbog prisutnosti antioksidanata, ljubičasti krumpir može usporiti proces starenja. Njegov sastav sadrži veliku količinu vitamina C, E i karotinoida. Proizvod nije genetski modificiran, a njegova neobična boja rezultat je križanja s divljim afričkim i ekvatorijalnim sortama.

Redovita konzumacija obojenog krumpira pogoduje poboljšanju vida i jačanju zidova krvnih žila. Zahvaljujući ovome smanjen rizik od ateroskleroze, Također smanjuje rizik od razvoja određenih vrsta raka.

Kuhanje koristi

U praksi se ista jela pripremaju od ljubičastog krumpira kao od bijelog ili kremastog. Istovremeno se razlikuju u svom izvornom izgledu.

Pohovani purpurni krumpir
Kušači kažu da imaju karakterističan okus oraha, ali to ne kvari dojam antene.

U prehrani se koriste obojeni krumpiri, budući da sadrži ne samo veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima, već i visoku razinu sadržaja škroba ne dovodi do pretilosti. To se postiže zbog metaboličke aktivnosti drugih tvari.

Uzgoj raznolikosti

Kako uzgajati takve krumpire u vašoj ljetnoj kućici

Slijetanje se provodi na dva načina: tradicionalne (gomolji) i sjemenke. Za drugu opciju, najprije morate proklijati sjemenke, a zatim uzgajati sadnice kod kuće, a zatim ga presaditi u otvoreno tlo. Sjeme se sadi u travnju, a sadnice se presađuju u otvoreno tlo ne ranije nego sredinom svibnja.

Ispravno klijav rasadni materijal ljubičastog krumpira omogućit će brze, ujednačene izbojke i rano vezivanje gomolja

Kada se sadi s gomoljima, vrijeme sjetve je isto kao za obični krumpir.

Prilikom odabira vremena sadnje uzeti u obzir klimatske i vremenske značajke regije. Svakako pričekajte dok ne prođe opasnost od noćnog mraza.

Priprema tla

Pokušajte odabrati lagano tlo za sadnju ljubičastog krumpira. Kisik bi trebao lako prodrijeti u njega i ne bi stagnirao prekomjernu vlagu. Izvrsna opcija bila bi neutralna pjeskovita ilovača, kao i poplavna i sodonosna tla. Prije početka prvog mraza provodite grubo primarno kopanje odabranog područja, Tijekom mraza, larve štetočina koje su bile u obrnutom zemljištu će umrijeti.

Zemljište za obojene krumpire u jesen treba iskopati s uvođenjem kalijevog gnojiva i superfosfata

S početkom topline, kada minimalna temperatura tla dostigne 5 ° C, počnite sadnju. Pre-kopanje tla se vrši, bunari se pripremaju uz dodatak drvenog pepela. Razmak između redova treba biti najmanje pola metra, a između rupa se čuva na 30 centimetara., Dubina slijetanja doseže 10 centimetara.

Sadnja i njega

Ako je tlo u odabranom području suho, onda navodnjavanje treba provoditi najmanje tri puta: odmah nakon klijanja, tijekom cvatnje i odmah nakon nje. U nedostatku kiše biljke treba navodnjavati najmanje jednom tjedno. Ako ima mnogo vlage, razvit će se gljivične bolesti, a zbog nedostatka sadnje mogu se osušiti.

Tijekom sadnje treba voditi računa da biljke imaju dobar pristup zraku i svjetlu. Da biste to učinili, ne biste trebali uštedjeti prostor i grmlje biljaka vrlo blizu jedan drugome i promatrajte preporučene udaljenosti.

Nakon pojave izbojaka ljubičastog krumpira mora biti redovito korov i ukloniti korov, Kada se na tlu pojavi kora, treba je otpustiti. Redovito liječiti krevete s lijekovima protiv koloradskog krumpira, kasno palež i druge uobičajene štetočine i bolesti.

Raskrivanje tla i okopavanje ležišta krumpira

Dok ljubičasti krumpir spada u kategoriju delicija. No, zahvaljujući napornom radu domaćih uzgajivača, sasvim je realno da će uskoro postati dostupna bilo kojoj kategoriji stanovništva, jer koristi ljudskom tijelu. Bilo bi sjajno jer korisna svojstva ovog proizvoda čine vas ozbiljnim razmišljanjem o industrijskoj ljestvici uzgoja obojeni krumpir u našoj zemlji.

Pogledajte videozapis: LJEKOVITA SVOJSTVA TREŠNJE (Travanj 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send