O farmi

5 jednostavnih načina sušenja kopra za zimu

Univerzalni začini - sušeni kopar, koriste se za jedinstveni ljetni okus juha, ribe, mesa, peradi i povrća. Mirisna i ukusna jela - novi krumpir, začinjen koprom. Umaci s dodatkom suhog kopra izvrsni su dodaci žitaricama i tjestenini. Može se koristiti kao odvojena začina, kao iu mješavini s drugim biljem. Marinade za meso i ribu proizvode se uz dodatak suhog bilja. Da biste dobili mirisne, hrskavi kiseli krastavci, morate staviti u staklenku nekoliko zelenih stabljika s pupoljcima. Osušeni proizvod dodan u kiseli kupus daje mu jedinstven miris i miris. Kako pravilno sušiti kopar za zimu kod kuće.

Specifičnost sušenja kopra za zimu

Nježni i tanki listovi zelenila ispunjeni su vlagom, a kada se osuši lako truli ili se prekrivaju plijesni. Osim toga, već sušena zelje može se osušiti i pretvoriti u prašinu. Stoga je potrebno miješati biljke nekoliko puta tijekom cijelog procesa sušenja i provjeriti spremnost.

Prije sušenja potrebno je temeljito oprati i osušiti pećnicu ili električni sušač tako da kopar ne apsorbira strane mirise.

Priprema zelenila za sušenje

Kopar namijenjen začinima, rezan na cvjetanje. To bi trebao biti odsječen u večernjim satima u suhom vremenu, pažljivo kako ne bi tlo lišća. Operite bilje u posudi s puno vode. Isprane biljke treba izbrisati ručnikom i raširiti da se osuše. Kada se osuši, potrebno je ukloniti tvrda stabljika i ostaviti samo vrhove listova lišća.

Za ljekovite svrhe i za marinade prikuplja se u fazi cvjetanja, prije formiranja sjemena. Stabljike su rezane u podnožju nožem. Svježe i suho lišće treba odrezati.

Načini sušenja kopra kod kuće

  • u pećnici;
  • u mikrovalnoj pećnici;
  • u električnoj sušilici;
  • na prozorskoj dasci;
  • na svježem zraku.

Sušenje zelenila u pećnici

Prethodno zagrijati pećnicu na 40 ° C. Poklopac za pečenje pokrijte pergamentnim listom i slobodno širite povrće na površinu papira. Stavite tavu u pećnicu. Lagano otvorite vrata pećnice kako bi se isparila. U tom procesu morate provjeriti status proizvoda svakih 5-10 minuta, dok okrećete lišće kopra. Temperatura pećnice treba biti 50 ° C. Nakon jednog sata sušenja, doda se temperatura do 70 ° C. Zeleni suši dva sata, uz stalno miješanje svakih 10 minuta.

Zeleni su spremni kada se lišće lako može raspadati prstima.

Sušenje kopra u mikrovalnoj pećnici

Za sušenje u mikrovalnoj pećnici osušite listove kopra. Lay biljke mogu biti samo u jednom sloju, pokušavajući da grančice ne leže jedna na drugoj. Pripremljene biljke raširene na papirnatom ručniku ili pergamentu i stavljaju u mikrovalnu pećnicu. Omogućite za 1 minutu. Otvorite pećnicu i ostavite par minuta da se vlaga izvuče. Promiješajte grančice i uključite pećnicu još jednu minutu. Da biste provjerili spremnost, morate uzeti nekoliko listova i trljati prstima. Ako se lišće raspada, dovoljno je osušiti.

Sušenje u električnoj sušilici

Učinkovito sušite zelje u posebnom sušaru za povrće i voće VOLTERA 1000 Lux. Odabiremo način rada minimalne temperature od 35 ° C, a za model FD 500 način rada je „LOW“. Pergamentni papir postavlja se na rešetku tako da zelenilo leži u udubljenju. Grančice su složene u jedan sloj. Osušite 6-8 sati.

Tijekom postupka bolje je zamijeniti pladnjeve nekoliko puta kako bi se proizvod osušio ravnomjerno.

Sušenje na prozorskoj dasci

Za sušenje na prozorskoj dasci odaberite sobu koja ide na stranu koja nije solarna i dobro je prozračena. U tu svrhu prikladna je za bilo koju sobu osim za kuhinju. Na pladnju stavljamo papirnati ručnik ili pergamentni papir. Pripremljeni listovi rašireni na papiru u jednom sloju. Sušite zelenilo dok se ne raspada između prstiju.

Sušenje na otvorenom

Najbolje očuvani vitamini i okus kopra, ako se osuše na svježem zraku. U tom se slučaju za sušenje koriste pripremljena stabla s listovima i kišobranima u boji. Oni moraju biti vezani u male gomile 5-6 stabljika u jednoj. Spustite snopove stabljika u zasjenjenom, zaštićenom od izravnog sunčevog svjetla. To može biti štagalj, spremište, sjenica ili veranda. Važno je da objekti s karakterističnim mirisom nisu pohranjeni u prostoriji. Na primjer, garaža nije pogodna za tu svrhu, jer je u ovom slučaju biljka zasićena mirisom benzina. Isto imanje ima miris ribe ili sijena itd.

Suhi proizvod možete pohraniti u papirnate vrećice, u staklene posude, zatvorene staklenim poklopcima, u vrećice od lana. Osušeni proizvod pohranjen na suhom i hladnom mjestu do nove berbe.

Ovaj proizvod je od davnina poznat kao lijek. Listovi, stabljike i korijeni biljke imaju ljekovita svojstva. Sadrži vitamine B, C, E, vitamin i provitamin A. Mikroelementi kao što su fosfor, natrij, kalij i magnezij bitni su dodaci svakodnevnoj hrani zimi i ljeti. Zbog sadržaja željeza u krvi, hemoglobin se povećava. Kopar normalizira apetit, eliminira štucanje i nadutost. Koparska voda daje se maloj djeci odmah nakon rođenja kako bi se oslobodili plinova i eliminirali kolike. Koparska voda povećava nalet majčinog mlijeka u dojilja.

Da biste snizili krvni tlak, morate dodati još hrane u hranu ili od nje napraviti izvarak. Bujon s njim uklanja ispljuvak iz bronha, stoga pomaže u ublažavanju bolesnikovog stanja s kašljem, upalom grla i gripe. On tonizira tijelo, smanjuje umor, smiruje živce i poboljšava pamćenje. Za nesanicu, morate žvakati grančicu. Također preporučujemo da pročitate kako kod kuće sušiti luk i češnjak.

Pogledajte videozapis: Jednostavne frizure za svaki dan + GIVEAWAY. Mashin'theBeauty (Siječanj 2020).

Загрузка...