O farmi

Kako kuhati suhi i sušeni kivi

Pin
Send
Share
Send
Send


Kivi - nekada egzotično voće, koje se danas može naći u svakoj trgovini u našoj prostranoj zemlji. U svijetu voća, to je jedan od najkorisnijih. Nije ni čudo što se naziva "ostava vitamina". Juicy svijetle zeleno voće koristi se za kuhanje slastica, u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini. Jedan kivi ili kineska ogrozd sadrži toliko vitamina C kao tri srednje naranče. Ali kako uštedjeti hranjive tvari kada se fetus bere za buduću uporabu? Najbolje opcije - napraviti sušeno ili sušeno voće.

Specifičnosti sušenja kivija kod kuće

Čini se da je možda lakše sušiti voće? Međutim, postoje neke važne pojedinosti. Nisu svi plodovi mogu biti ubrani. U tu svrhu prikladne su samo svježe zrele s glatkom, glatkom kožom tamno zelene boje. Ne smiju biti udubljeni. Voće treba temeljito isprati pod tekućom vodom i izrezati u krugove ili kocke srednje veličine. "Kineski ogrozd" je vrlo sočan, pa je prije pripreme za sušenje ili sušenje potrebno držati ga na mjestu koje je dostupno toplom zraku. To će ukloniti višak vlage i učiniti radni komad lakšim i ugodnijim.

Kako bi se osušio kivi, on se izreže u tanke krugove

Postoji nekoliko načina za sušenje kod kuće.

Sušenje pećnice

Najpopularniji način zbog svoje jednostavnosti i pristupačnosti. Štoviše, ona omogućuje domaćini da ne ovisi o vremenu izvan prozora. Prije sušenja u pećnici, voće se mora obrisati nekoliko dana na otvorenom. Sušenje mora biti u sjeni, tako da sunčeve zrake ne padaju na kriške.

Ploče se polažu na lim za pečenje koje se stavlja u pergament i šalju u pećnicu prosječno 5 sati na 50 ° C. Vlaga isparava zbog izloženosti visokim temperaturama. Međutim, postoje brojne nijanse. Stupanj spremnosti morate pažljivo pratiti. Na kraju krajeva, brzina kuhanja ovisi o tehničkim karakteristikama pećnice. Osim toga. Ova metoda se ne smatra nježnom za korisne tvari, jer su kriške izložene visokim temperaturama.

Osušeni kivi u pećnici se brzo priprema, ali je važno pratiti proces kuhanja

Sušenje u električnoj sušilici

Učinci temperature nisu toliko agresivni kao u pećnici. Stoga se povećava mogućnost spremanja svih korisnih svojstava. Da biste prije sušenja očuvali ugodnu zelenu boju ploda, kriške možete umočiti u šećerni sirup. Komadići su raspoređeni u posebnim paletama sušilice, kao što je npr. VOLTERA 1000 Lux. Oni dobivaju topli zrak iz ventilatora. Sušenje bi trebalo biti oko 12 sati na temperaturi od 55 ° C.

Samo jedan minus - potrebno je imati električni sušač. Želite li se od zime do zime osvježiti mirisnim voćem, mirisnim zelenilom i sušenim povrćem, morat ćete kupiti ovu kućnu opremu.

Osušeni kivi u električnoj kapi štedi maksimalna korisna svojstva

Vanjsko sušenje

Kao i naše majke i bake. Komadići moraju biti presavijeni na čistom sloju tkanine, pokriti drugim slojem istog i poslati na zraku na mjestu zaštićenom od svjetlosti. Vlaga isparava pod utjecajem neizravne sunčeve svjetlosti i zraka. Međutim, danas ne može svatko priuštiti takav luksuz. Uostalom, u blizini mjesta za sušenje ne bi trebalo biti autocesta, tvornice, gume i druge tvrtke koje mogu zagaditi zrak. Osim toga, morate biti spremni za napad na ose, muhe i mrave, privučeni slatkim mirisom kivija.

Sušenje kivija na otvorenom će trajati oko tjedan dana

Kako osušiti voće na prozorskoj dasci

Komadići voća polažu se na prozorsku dasku koja je položena na pergament i pokriveni su na vrhu istim slojem pergamenta. Sušenje se događa zbog izlaganja sunčevoj svjetlosti i toplom zraku iz baterije. Metoda je dosta dugotrajna - za sušenje kivija bit će u prosjeku do pet dana.

Osušite kivi na prozorskoj dasci dugo vremena, ali bez troškova

Kuhanje suhog kivija

Postoji još jedan način da se kivi priprema za zimu: voće se može prolijevati. Da biste to učinili, plod je oguljen i izrezan na kriške. Nakon toga se stavljaju u duboku zdjelu i prekrivaju šećerom. Lonac je preko noći poslan u frižider kako bi pustio voćni sok. Nakon toga se priprema sirup i zagrijava na vatri. Dodajte kriške kivija u posudu za sirup i zagrijte do vrenja. Nakon uklanjanja iz topline. Voće dati vrijeme infuzije, a nakon legao u konzerve i posude za hranu. Osušeni kivi zadržavaju ne samo svoju boju, već i sve vitamine.
Koji god od gore navedenih metoda odaberete, plodovi su već kuhani. Domaćice imaju pitanje, kako pohraniti i gdje koristiti kivi.

Osušeni kivi pravi je ukusni desert.

Suhi kineski ogrozd mogu se skladištiti godinu dana. Nakon sušenja kivi je bolje staviti u zatvorenu plastičnu posudu ili zašiti posebnu vrećicu. Čiste se na tamnom, hladnom i dobro prozračenom mjestu. U zatvorenim staklenim posudama zbog stvaranja vlage na kriške voća mogu dobiti kalup.

Suho voće može se koristiti za grickalice, dodati u žitarice za doručak. Koriste se za sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, srčanih bolesti i žgaravice. Kivi također može normalizirati krvni tlak. I to ne čudi, jer plodovi voća sadrže kalij, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, vitamine B, voće i folnu kiselinu.

Svijetlo zeleno voće pomaže kod zatvora, upale tkiva oko zuba, sprječava pigmentaciju kože. Prirodni sastojak inozitol koji se nalazi u kiviju normalizira moždanu cirkulaciju i ublažava umor.

Pročitajte i kako kuhati sušenu dinju i kako kuhati bundeve.

Pogledajte videozapis: CUDOTVORNO DRVO RUJEVINAUnistava sve bakterije u organizmu 2016 (Studeni 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send