Rajčica - jedno od glavnih povrća koje se koristi za mnoga jela. Posebna vrsta rajčice je višnja. Karakteriziraju ih nježna struktura, slatki okus i naravno mala veličina. Ove značajke napravio ovu vrstu rajčice popularan. Od njih možete napraviti ukusne slatke trešnje.
Specifičnost kuhanja sušene trešnje
To je poseban proizvod koji se koristi samostalno u obliku užine ili za kuhanje ukusnih jela. Prvi pokušaji da se oni ubiju pojavili su se u mediteranskim zemljama i okrunjeni uspjehom. Najkvalitetnije recepte brzo su naučile najpopularnije svjetske kuhinje: talijanski, francuski, španjolski.
Sušene minijaturne rajčice imaju osjetljiv okus, pogotovo ako za kuhanje koristite mirisna bilja i začinePonekad su dvije metode kuhanja zbunjene - sušenje i sušenje. Zapravo, to nisu identične tehnologije i konačni proizvod se ispostavlja drugačijim. Sušeno povrće dobiva se sušenjem i redovitom ventilacijom. Povrće nije u potpunosti lišeno vlage, ostaje kao da je oslabilo. Prilikom sušenja, vlaga isparava gotovo sve. Suho povrće kuha se u zatvorenim posudama.
Za pripremu sušene trešnje treba obratiti pozornost na svježe povrće. Rajčica ne smije biti zrela. Inače, prilikom kuhanja, one će potamniti i izgledat će potpuno neukusno. Trebat će mesnato voće, ali u kojem će biti manje soka. Da biste dobili pravo sušene rajčice, morate pravilno pripremiti povrće. Temeljito se isperite i ostavite da se ocijedi. U isto vrijeme pokušajte zgnječiti voće manje tako da ostane elastično.
Prije kuhanja izvadite sjeme i sok iz voća.Postoji nekoliko načina za kuhanje suhih cherry rajčica. U principu, kod kuće je lako pripremiti poslasticu. Ali oni će biti više nalik na sušene. Ali to neće pokvariti okus.
Koriste se uobičajeni uređaji i metode. Najčešći je pećnica, plin ili električna. S pojavom novih predmeta kuhinjskih aparata, kao što je spor kuhalo, priprema mnogih jela je pojednostavljena. Čak se i sušene rajčice mogu kuhati u čudesnoj tehnici. Ali ne samo spor kuhalo može kuhati rajčice. Još je ispravnije koristiti sušilicu za povrće. Također možete pribjeći tradicionalnoj metodi i dobiti poslasticu sušenjem na suncu. No, važno je pratiti stanje voća i odbijati insekte na vrijeme.
Osnovni uređaji za kuhanje sušene trešnje
Postoji nekoliko načina za kuhanje suhe trešnje. ostaje samo odabrati najbolje.
Kako izliječiti trešnju u pećnici
Ovo je jedna od najlakših i najbržih metoda kuhanja. Nakon pripremne faze (operite, osušite, izrežite, uklonite sjeme i sok), nastavite do glavnog. Stavite pergament ili papir za pečenje na lim za pečenje. Na pladnju za pečenje pažljivo rasporedite polovice razrezanog voća. Ne možete se bojati da će se povrće dotaknuti, jer se pri sušenju brzo smanjuju. Na vrh pospite mješavinu začina, šećera i soli. Za nježan i suptilan okus koriste se talijanska bilja ili slični začini. Svi sastojci pomiješajte u jednakim dijelovima.
"Pečena" rajčica u pećnici na temperaturi od 90-100 stupnjeva oko 4 sataJedan od glavnih sastojaka ovih rajčica je maslinovo ulje. Prije nego stavite lim za pečenje s voćem u pećnicu, treba ih posuti maslinovim uljem, a drugo ulje ne smije se koristiti. Kada koristite pećnicu, važno je stalno pratiti proizvod, tako da rajčice samo sušiti i ne sušiti. Na kraju, trebali biste dobiti nježno meko voće, ne suho, ali bez pretjeranog soka.
Kako izliječiti trešnju u sušilici
Sušilica - savršen uređaj za pripremu sušenog povrća i voća. Temperatura i vrijeme se podešavaju automatski. Za pripremu sušenih rajčica koristite standardni program u sušilici VOLTERA 1000 Lux od 60 stupnjeva. Vrijeme sušenja je obično 4-5 sati.
Također je pogodno koristiti sušilicu u tome da je moguće pripremiti veliki dio u jednom potezu, budući da se koristi nekoliko slojeva.Kako osušiti trešnju u laganom štednjaku
Cherry rajčice se mogu osušiti u omiljenom multicookeru. No, u ovom slučaju jedan dio će ispasti, jer dno zdjele ne dopušta da položi puno voća. Ali ako želite iznenaditi goste mediteranskom delicijom - odlična opcija. Temperatura se podešava ručno ili se koristi automatski program, na primjer, slabost ili gašenje. Glavna stvar je da temperatura ne prelazi 100 stupnjeva.
Kako sušiti trešnju u mikrovalnoj pećnici
Čak iu mikrovalnoj pećnici možete brzo napraviti ovaj obrok. Pripravite voće na tanjur. Nemojte pokrivati poklopac, inače će se ispostaviti da je to varivo. Postavite maksimalnu temperaturu. Vrijeme je potrebno od pola sata.
Glavno je da redovito gledate povrće i pratite njegovo stanje, ako se sok ispusti, ocijediteKako osušiti trešnju na suncu
Ovo je stari način kuhanja sušenog povrća. U Italiji svaka obitelj koja živi u privatnom sektoru kuha sušeno povrće i ima posebnu tajnu za kuhanje koja se prenosi s koljena na koljeno. Glavna prednost metode je da se plodovi pripremaju dugo vremena, stalno puhano svježim zrakom, a vlaga prirodno isparava na temperaturi ne višoj od 40 stupnjeva pod zrakama sunca.
Za pravi recept, ovi sastojci su vrlo važni. Uostalom, kada koristite električne uređaje za voće ne ulazi u zrak i sunčevo svjetlo. Jedina neugodnost tradicionalne metode je stalni napad insekata. Ali čak i uz to možete se nositi ako ne želite pokvariti proizvod.
U Italiji su se pojavile osušene trešnje na suncu Kako pohraniti i gdje koristiti
Pogodno je pohraniti rajčice, zamotane u staklenke. Tako mogu uživati cijelu godinu. Na dno sterilnih limenki ulijte malo maslinovog ulja. Slojevito povrće leži, svaki sloj pomiče pločice od češnjaka. Napunite punu posudu uljem, možete koristiti rafinirani suncokret, bez karakteristične arome. Zamotajte i pohranite u hladnjak ili podrum.
Možete ga koristiti kao samostalan obrok. Također je neophodna za kuhanje pizza, tjestenina, salata, složenaca, lazanja i drugih ukusnih dnevnih i svečanih jela. Također preporučujemo da pročitate kako sušiti bugarsku papriku i šparoge.
