O farmi

3 najbolja recepta za pripremu suhih šljiva: u pećnici, u sušilici, na suncu

Pin
Send
Share
Send
Send


Šljive - izvrstan proizvod za praznine. Ovi plodovi se mogu koristiti u različitim varijantama: napraviti džem, suhi ili namočiti. Osobito su atraktivne sušene šljive koje se kuhaju u pećnici kod kuće. Proces takve pripreme zahtijeva puno vremena i truda, ali rezultat je zapanjujući. Voće u ovom obliku je hladno snack, s ukusnim notama okusa. Voće se može koristiti kao zasebna posuda ili za pečenje, izradu sendviča, kanapea. Dobro se slažu s mesom i sirevima.

Specifičnosti pripreme sušenih šljiva

Osušene šljive blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo. Oni sadrže najveću količinu hranjivih tvari, vitamina i vlakana.

Prisutnost bogatog kemijskog sastava pomaže kod problema s probavnim traktom, jetrom, poboljšava vizualnu funkciju.

Proizvod uklanja štetne spojeve, poboljšava metaboličke procese. Također je izvrstan kozmetički proizvod koji osigurava učinak pomlađivanja.

Prije sušenja, šljive se operu i izvade kosti.

Postupak pripreme gotovog proizvoda zahtijeva sljedeće radnje:

  • Odabir načina sušenja (pećnica, električni sušač, sunce). Svaka od njih ima svoje specifične režime, određene uvjete. Oni su dužni pridržavati se, a rezultirajući proizvod u potpunosti će udovoljiti potrebnim zahtjevima i ukusu.
  • Preporučuje se uporaba mađarskih, renklodskih ili drugih sorti šljiva.
  • Sakupljanje mirisnih začina.
  • Prisutnost mirisnog biljnog ulja.

    Začinili su šljive prije sušenja

U središtu metode sušenja postavljeni su sljedeći događaji:

  • opća obrada, koja se sastoji u djelomičnom mljevenju plodova (također se mogu potpuno osušiti);
  • početna temperaturna obrada;
  • korištenje u procesu sušenja dodatnih sastojaka;
  • završna obrada.

Recepti sušenja šljiva kod kuće

Razvio nekoliko načina za pripremu ukusnog proizvoda. Pogledajte svaki od njih bliže.

Kako sušiti šljive s češnjakom u pećnici

Pospite začine prije nego što stavite šljive u pećnicu.

Najpopularnija metoda sušenja šljiva je kuhanje u pećnici. Kako započeti, morate pripremiti skupinu omiljenih začina i ljekovitog bilja, cijele plodove bez oštećenja sa gustom strukturom. Ako se koriste veliki plodovi, treba ih razrezati na četiri ili šest komada. Time se osigurava najbolja obrada voća tijekom sušenja.

Formulacija: za 15 voća potrebno je 3 češnja češnjaka, 1 žličica. začini, 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol i papar.

Sušena šljiva s češnjakom

Priprema:

  • položiti lim za pečenje s folijom, raširiti polovice razrezane;
  • na svaku šljivu stavite tanjur češnjaka i pospite sirovim dijelovima (začini, sol i papar), pospite maslinovim uljem;
  • Voće osušite na 100 ° 3 sata, lagano otvorite vrata.
Prednosti metode: dobivanje ukusnog proizvoda. Nedostatak: pećnica zahtijeva stalno praćenje, inače će šljive gorjeti.

U pećnici možete ne samo tupiti, nego i sušiti povrće i voće. Prelijepe pripreme za zimu dobivaju se od sušenih dinja i bundeve.

U električnoj sušilici

Šljive u procesu sušenja u električnoj sušilici

Za sušenje možete koristiti bilo koju sušilicu, primjerice model VOLTERA 1000 Lux. Zatim morate izbijeliti voće:

  • Uronite voće za 30 sekundi u kipuću vodu, gdje staviti soda unaprijed u omjeru od 15 g po 1 litri. Odmah nakon toga isperite ih tekućom vodom.
  • Nemojte dopustiti pukotine na površini voća. Ako se to ne može izbjeći, potrebno je smanjiti koncentraciju otopine ili smanjiti temperaturu obrade.
  • Pripremljeno voće raširilo se na pladnju s papirom za pečenje.
  • Sušite 3 sata na 50 °.
  • Izvadite voće, ohladite i pošaljite sve natrag u sušilicu. U ovoj fazi je potrebna obrada proizvoda na temperaturi od 75 ° C.
  • Potrebno je ponoviti izmjene u roku od 2 dana.
Šljive na dodir trebaju ostati elastične i ne moraju proizvoditi sok.

Prednost ove metode je da su plodovi sočni, ne morate kontrolirati proces. Električni sušač pogodan je i za kuhanje suhog kupusa i repe.

Na suncu

Osušene šljive moraju biti suhe na dodir

Postoji još jedan način sušenja. To uključuje provođenje postupka na prirodan način (pod sunčevim svjetlom). Za to trebate:

  • odabrati visokokvalitetno voće (zrelo, čvrsto);
  • treba ih oprati, osušiti, odstraniti kamenje i proširiti na drvene ili šperpločne ploče;
  • dovesti na sunce;
  • tijekom dana povremeno okrećite voće;
  • noću donijeti palete s voćem u sobu;
  • nakon 5 dana potrebno je sušiti šljive u hladu u istom razdoblju;
  • ako su plodovi elastični, elastični i proizvode sok, onda su još uvijek spremni.
Tijekom sušenja treba paziti da insekti ne sjede na suhom voću.

Prednosti: prirodno sušenje. Nedostaci: prilično dug i naporan rad. Proces zahtijeva dobro vrijeme. Luk i bugarska paprika dobro se suše na suncu i na otvorenom.

Upotreba gotovog proizvoda i skladištenje zimi

Suha šljiva kuhana za zimu u banci

Koji god recept odaberete, dobivate ukusan i zdrav proizvod, morate znati kako ga pravilno spremiti za zimu. Optimalni kontejner za tu svrhu su kutije s rupama, izrađene od drveta. Oni su u stanju proći potrebnu količinu zraka. Sušene šljive ili suhe šljive također se mogu skladištiti u staklenim, metalnim ili plastičnim spremnicima s poklopcima koji dobro prianjaju. Podložno takvim zahtjevima, proizvodi se mogu skladištiti dulje od 1 godine.

Pogledajte videozapis: kako najjednostavnije osušiti meso. . (Srpanj 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send