O farmi

4 načina za zalihe zimske vitamina pripreme suhog i sušenog dragun

Neobično u okusu neovisno jelo je dragun. Veoma voli koristiti japanske ljubavnice u kuhanju. U Koreji se sušeno voće pretvara u punč sa slatkim, oporim okusom. Također sušena i sušena voća u drugim zemljama Azije, kao iu Kavkazu, na primjer u Abhaziji. U plodu ostaju vitamini i korisni elementi u tragovima. Okus proizvoda podsjeća na smokve ili slatkiše, poput malih slatkih zuba. U sušenim i sušenim slatkišima ima mnogo korisnih svojstava. Proizvod ublažava upalu probavnog trakta, poboljšava apetit, ubrzava probavu, normalizira pritisak, uklanja toksine iz tijela. Sušenje nije samo korisno, nego i ugodno. I plodovi će oduševiti slatki zub u hladnoj zimi.

Specifičnosti sušenja dragun kod kuće u cjelini iu komadima

Svako voće zahtijeva poseban pristup u vremenu, temperaturi, obradi i pripremi za sušenje. Voće se može staviti u pećnicu, električni sušač ili objesiti na stezanje vijencima za prirodno trošenje vlage. Najprije ih je potrebno pripremiti kako bi se dobilo visokokvalitetno i ukusno sušeno voće.

Za sušenje su pogodne zrele i tvrde plodove.

Plodovi se mogu sušiti u cjelini ili u komadima, ovisno o količini slobodnog vremena i ukusu, kao io snazi ​​korištene jedinice.

  1. Za žetvu je potrebno odabrati zrele, ali jake plodove za zimu, primjerice sortu Korolek, bez znakova truljenja, plijesni i crnih točkica. Oštećena područja se sječe i bacaju.
  2. Da biste se osušili na komade, uklonite kosti. Cijeli dragun nije potrebno rezati.
  3. Svako voće je oprano ili obrisano ubrusom, a zatim položeno na papirnati ručnik kako bi se uklonio višak vlage.
  4. Ovisno o odabranoj metodi sušenja, narežite na kriške ili pošaljite na list jedinice.

Plodovi egzotične biljke su slatki, tako da nije potreban šećer ili prah. Koriste se samo briljantni plodovi sa suhim repovima. Dobro su osušeni i ne propadaju tijekom skladištenja.

Kako možete napraviti zdravo sušeno voće kod kuće?

Egzotično voće dostupno je samo zimi, pa se njegova priprema može nazvati ljetna. Dragun kod kuće može se napraviti prirodno pomoću specijalizirane jedinice ili pećnice, kao i osušene na suncu, natezanje konca. Svaka metoda kod kuće ima svoje osobine, a proizvod dobiva svojstven okus.

Kako kuhati u pećnici

U pećnici se mali dragun suši cijeli, a veliki - u krugovima

Mala količina sirovine može se kuhati u pećnici. To vam daje mogućnost da dobijete začinjeno suho voće s okusom cimeta. Dragun treba dobro kuhati: oprati i osušiti. Voće koje se izdaje na recept se reže u krug kako se ne bi izgubilo u procesu. Komadi se polažu na plahtu, prethodno prekriven pergamentom, posuta šećerom i cimetom. Temperatura sušenja je 70 stupnjeva. Pećnicu treba povremeno otvoriti kako bi se uklonila vlaga. Komadići se mogu okrenuti i pobrinuti se da nisu izgorjeli.

Još jedna ukusna poslastica u pećnici je čips. Razlika između sušenja i kuhanja samo na temperaturi. Potrebno je povećati stupanj na 150 na 30 minuta. Zatim se u roku od 2 sata plod osuši na 90 ° C.

Električna pećnica je najbolja za sušenje. U plinu nema stabilne temperature, tako da kriške gore.

Kako se sušiti u električnoj sušilici

Ne svaka regija ima mogućnost sušenja velikih plodova na otvorenom, pogotovo jer će trajati 2 tjedna. U tom slučaju spašava se VOLTERA 1000 Lux sušilica. U njemu možete isušiti plodove, velike i male, i one od kojih su razdvojeni repovi, kao i lobule. Upute za dehidrator ukazuju na vrijeme procesa i temperaturu potrebnu za pripremu kvalitetnog proizvoda.

  1. Voće mora biti oprano i riješiti se kapljica vode papirnatim ručnikom.
  2. Koža je uklonjena, a zatim je meso postavljeno na ladice sušilice.
  3. Temperatura procesa je 7-8 sati na temperaturi od 70-90 stupnjeva.
U uređaju VOLTERA 1000 Lux

Potrebno je provjeriti spremnost proizvoda, ako je potrebno, okrenuti voće dok se postotak sadržaja vlage ne smanji. Kada je proces završen, sušeno voće se hladi, a zatim se mora staviti u platnene vrećice ili hermetički zatvorene posude tako da štetnici ne odvajaju ličinke.

Na konac na otvorenom

U domovini voća, na primjer, u kavkaskoj regiji, gdje ih ima puno, koriste se sušenje i sušenje na otvorenom. Posebno su odabrani jaki plodovi sa zelenim nogama. Za sušenje, morate odabrati mjesto u hladu i jak konop. Uz njegovu pomoć, plod se pričvršćuje za noge blizu zajedno u obliku vijenca. Narančasti konac visi u sjeni, u dobro upaljenoj sobi.

Sušenje plodova draguna na žici na ulici traje 2 tjedna

Sunčeva svjetlost i kišne kapi ne bi smjele pasti na plod. Vrijeme sušenja je od 10 do 14 dana, ovisno o temperaturi zraka i veličini ploda. Kada započne aktivno isparavanje vlage, na plodu se pojavi bijeli cvat. To nije znak oštećenja ili propadanja. Pod utjecajem temperature oslobađa se glukoza.

Neki kolektori skinuti kožu kako bi proizvod više natječaj. Ali to nije potrebno, jer i koža ima mnogo vitamina.

Kako sušiti draga

Osuši se bolje u sjeni

Sočni plodovi negativno se odnose na izravnu sunčevu svjetlost. Odmah počinju pucati i trčati. Da biste dobili kvalitetan proizvod, morate pronaći mjesto u hladu s dobrom ventilacijom. Postoje dva načina koji dovode do osušenog proizvoda.

  1. Dragun je vezan za repove i vijenac je obješen ispod krova. Oni se mogu nalaziti blizu jedan drugome, ali ne smiju dirati, tako da je počeo proces propadanja.
  2. Dragun se također suši na policama pokrivenim papirom ili pergamentom. Ako je potrebno, voće se preokrene.

Plod se suši oko dva tjedna. Govoreći o bijelom cvatu ne bi trebalo plašiti. To je šećer, koji se pojavio zbog isparavanja vlage.

Nemojte se bojati bijelog cvatu na suhom voću

Bilo koja metoda sušenja je prihvatljiva i pomoći će vam pri izradi visokokvalitetnih praznina ako slijedite ispravnu formulaciju. Saznajte nekoliko tajni skladištenja sušenog voća. Kada plod izgubi svu nepotrebnu vlagu, lagano potamne. Osušeni dragun preporučuje se čuvati u zračnim platnenim vrećicama ili u staklenkama s zatvorenim poklopcima. Glavni štetnik sušenog voća je krtica. Ne možemo joj dopustiti da napusti njihove ličinke. Inače, spasiti mirisne slatko egzotično voće je lako.

Osušene mandarine bit će prekrasna zimska berba, a do hladnih zimskih mjeseci možete napraviti mirisne sušene dinje i suhe jabuke.

Pogledajte videozapis: Dominion 2018 - full documentary Official (Siječanj 2020).

Загрузка...