O farmi

Opis sorte grožđa Cabernet Sauvignon

Gotovo svi su čuli za grožđe Cabernet Sauvignon, kao i za istoimeno vino. Ova tehnička kvaliteta obično se uzgaja za proizvodnju vina. Mnogi gurmani ga smatraju "kraljem grožđa", kao i Chardonnayem. Pokušajmo razumjeti razloge popularnosti Cabernet Sauvignona. Razgovarajmo o opisu i svojstvima.

Opis sorti grožđa Cabernet Sauvignon

Ovaj je hibrid uzgojen križanjem u 17. stoljeću u Francuskoj.

Glavne značajke sorte:

  1. Sapuni se razlikuju po snažnom rastu.
  2. Listovi biljke su zaobljeni, čiji su rubovi obrubljeni karakterističnom crvenom nijansom.
  3. Cvijeće biseksualne.
  4. Ovu kulturu karakterizira niska kiselost od približno 8 g / l.
  5. Produktivnost 94 c / ha.

Šećer je oko 19-21% i nije lošiji od drugih sličnih sorti.

Grožđe cabernet sauvignona uzgojeno za izradu crnog vina

Razdoblje zrenja bobica prvenstveno ovisi o svrsi:

  • ako se grožđe koristi za proizvodnju stolnih vina, plodovi se beru otprilike 143 dana;
  • za pripremu desertnih vina razdoblje dozrijevanja je nešto duže i iznosi oko 165 dana.

Kultura najbolje raste na južnim padinama. U slučaju da nema prirodnih brda, potrebno je napraviti umjetne. Teren mora biti dobro zagrijan sunčevim zrakama. Ova sorta se uzgaja u južnim dijelovima Moldavije. Kavkaz, Ukrajina, Kazahstan, Francuska, SAD, Italija i Argentina.

Obilježja bobica

Klasteri imaju karakterističan cilindrični oblik, vizualno su atraktivni i duge su do 15 cm, a širine do 8 cm.

Glavne značajke plodova:

  • masa hrpe u prosjeku 70 g;
  • boja plodova je tamno plava;
  • vanjski plodovi pokriveni su voštanim napadom;
  • oblik plodova je točan, okrugli, promjera 12-15 mm;
  • koža je relativno debela;
  • pulpa je sočna;
  • okus slatkast, solanaceous;

U bobicama oko 1-3 kosti.

Posebnost ove sorte je karakterističan miris ribizla u plodovima nakon zrenja.
Cabernet sauvignon bobice closeup

Snage i slabosti

Pokušajmo otkriti koje su prednosti i nedostaci ove kulture.

Glavne prednosti sorte grožđa Cabernet Sauvignon:

  1. Ugodan okus bobica.
  2. Otpornost na bolesti.
  3. Ova kultura se široko koristi u proizvodnji vina i kvalitetnih sokova.
  4. Otpornost na vremenske uvjete: grozdovi se mogu držati na grmlju duže vrijeme bez truljenja.
  5. Dobar prinos.

Unatoč prednostima, sorta ima određene nedostatke:

  • djelomičnog ili masivnog prolijevanja jajnika;
  • moguće graška

Međutim, uz pravilnu njegu, gore navedeni nedostaci mogu se zaboraviti.

Koristeći ocjenu za izradu vina

Cabernet Sauvignon se uglavnom smatra sortom vina.
Debela koža bobica sadrži veliki broj mikroelemenata koji se otvaraju tijekom vremena. Zbog toga vino mijenja okus i aromu.

Visoka koncentracija tanina u plodu čini okus vina oštrijim i također zasićenim. U piću se nalaze voćne note.

Obično se piće čuva u hrastovim bačvama najmanje 9 mjeseci. Izlaz je vrlo jaka vina koja sadrže 13-15% alkohola.

Nastalo crno vino iz tehničkih sorti grožđa Cabernet

slijetanje

Za sadnju grožđa treba biti mladice sredinom jeseni ili početkom proljeća.

Sadnice treba kupiti neposredno prije sadnje, jer korijeni biljaka prilično brzo suha.

Osnovna pravila za odabir sadnica:

  1. Nemojte kupovati jesenske sadnice s puno lišća.
  2. Potrebno je ukloniti komad kože ili odrezati vrh. Zeleno meso treba biti vlažno i sočno.
  3. Kada se savije, vino može malo pucketati, ali se ne lomi.
  4. Bubrezi ne bi smjeli otpasti.
  5. Sapling mora biti cijepljen.

Prije iskrcaja odaberite prikladno mjesto.

Kultivirana tehnička sorta sorte cabernet sauvignon uzgojena na poljima Moldavije

Odaberite točnu parcelu, uzimajući u obzir sljedeće čimbenike:

  1. Prikladno tlo. Tlo treba biti bogato mineralima i vapnencem.
  2. Dovoljna rasvjeta. Sunčeva svjetlost bi trebala pasti na vinovu lozu. Zbog toga se grožđe mora nalaziti na brdima.
  3. Umjeren vjetar. Okolina bez vjetra može uzrokovati stvaranje gljivica, a jak vjetar ometa nakupine, lišće i izbojke i može slomiti vinovu lozu.

Za sadnju iskopavaju kvadratne jame veličine metra u kojima se primjenjuju gnojiva: gnojivo, drveni jasen, fosfatna i kalijeva gnojiva. U svaku rupu se uvlače klinovi kojima su vezani sadnice. Bush je zalio 2-3 kante vode.

Sadnice se sade u redovima na udaljenosti od najmanje 3 m jedna od druge. Razmak između redova treba biti najmanje 1,5 m. To će olakšati preradu grma i žetve.

Vinograd je zasađen od sjevera prema jugu.

Briga za mladu i zrelu vinovu lozu

Pravilno sadnju grožđa ne jamči žetvu bogate žetve. Kada raste, briga je također važna.

Odijevanje

Tijekom vegetacije biljka treba hraniti, za što se uobičajeno koriste mineralna i organska gnojiva. Mora se održati najkasnije do 2. tjedna srpnja.

Kasnija dorada grma može izazvati povećanu vegetaciju. Veliki broj lišća može zatvoriti grozdove grožđa od sunca, zbog čega se njihovo sazrijevanje usporava.

Prskanje grožđa uporabom praškastih gnojiva

zalijevanje

Bobice tijekom zrenja treba zalijevati. Nemojte poplaviti grmlje. To će negativno utjecati na kvalitetu bobica - postat će vodenaste. Osim toga, visoka vlažnost zraka je povoljan uvjet za razvoj gljivica.

obrezivanje

Za formiranje vinograda treba odrezati grane od otprilike 5-6 očiju. Zbog toga će se početi razvijati niži pupoljci i, kao rezultat, plodnost će se povećati.

Vrijeme berbe ovisi o svrsi uzgoja. Možete skupljati plodove kombinacijom.
Jesensko obrezivanje Cabernet Sauvignon prije zime

Metode oplemenjivanja

Grožđe cabernet sauvignona razmnožava se reznicama. Za reprodukciju odaberite procese iste veličine. Oni su izrezani u 40-60 cm sa 4 razvijena pupoljka. Fragmenti su očišćeni od lišća i antena. Potom je uronjen u vodu 24 sata, a zatim obrađen bakrenim sulfatom.

Reznice pohranjene na tamnom mjestu, na primjer, u podrumu. Također se mogu baciti u zemlju.

Bolesti i štetnici

Sorta grožđa Cabernet Sauvignon vrlo je otporna na bolesti. Međutim, preporuča se provođenje profilakse kako bi se izbjegle neugodne posljedice i osiguralo vino.

Ova sorta se boji:

  • gljivične bolesti;
  • paučina i grožđe;
  • rot;
  • pupa;
  • zudnya.

U trgovinama se prodaju posebni proizvodi koji se preporučuju za preradu grožđa radi prevencije. Ovi lijekovi su otrovni, pa liječenje treba provoditi u rano proljeće. Ako se lezija ne može izbjeći, liječenje se mora završiti najkasnije mjesec dana prije uzimanja voća.

Da biste smanjili rizik od zaraze krpeljima, grmlje možete prskati vodom i sapunom.

Osi su vrlo opasne za plodove ove sorte. Redovito pregledavajte mjesto na kojem se nalaze njihova gnijezda. Za borbu morate staviti posebne zamke ili možete pokriti grozde.

Sorta grožđa Cabernet Sauvignon je nepretenciozna u njezi. Međutim, postoje neke značajke u uzgoju. Pravilna sadnja i njega pomoći će prikupiti bogatu žetvu.

Pogledajte videozapis: Ovo je stona sorta grožđa koju kupci najradije kupuju (Siječanj 2020).

Загрузка...