O farmi

Uzgoj gljiva kod kuće za početnike

Pin
Send
Share
Send
Send


Šampinjoni su elitne gljive uključene u svakodnevnu prehranu svake obitelji. Imaju izvrstan okus, lako se pripremaju. Od njih možete kuhati veliki izbor jela. Ako imate vikendicu s podrumom i želju ugoditi vašoj obitelji s ovim prekrasnim gljivama bez ograničenja tijekom cijele godine, nakon što ste proučavali tehnologiju, možete započeti njihovu samostalnu kultivaciju. Vjeruj mi, sadnja šampinjona uopće nije teška. I naše upute o tome kako to učiniti korak po korak za početnike pomoći će vam u tome.

Gdje mogu uzgajati šampinjone?

Gljive kod kuće mogu se uzgajati u krevetima i podrumima. Ovakve gljive možete uzgajati u krevetu vlastitim rukama neko vrijeme dok vremenski uvjeti to dopuštaju. Ali možeš stalno rasti u podrumu. Da biste to učinili, samo trebate pripremiti poseban supstrat, pravilno pripremiti sobu, istražiti sve nijanse uzgoja i biti strpljivi.

Šampinjoni su prilično nepretenciozne gljive koje se mogu uzgajati u zemlji i podrumu kod kuće.

Uzgoj u podrumu za početnike

Prije nego što počnete uzgajati gljive, morate pravilno pripremiti prostor za rast gljiva. Bolje je ozbiljno pristupiti tom pitanju, jer berba i kvaliteta gljiva ovise o uvjetima uzgoja.

Prilikom opremanja podruma za uzgoj gljiva, treba imati na umu da pod u podrumu mora biti betoniran. To je potrebno kako bi se održala odgovarajuća vlažnost i određena temperatura u prostoriji, kao i da se spriječi pojavljivanje štakora, madeža i raznih insekata u podrumu.

Za pripremu podruma za uzgoj gljiva važno je održati sljedeće aktivnosti:

  1. Očistite podrum od ostataka povrća;
  2. Zalijevati zidove i strop vapnom, dodajući mu bakreni sulfat;
  3. Ako je zbog skladištenja povrća u podrumu prisutna voćna mušica, potrebno je tretirati prostore klorofosima;
  4. Na ulazu urediti kutiju s piljevinom natopljenom dezinfekcijskim sredstvima. To će spriječiti ulazak bakterija u prostoriju;
  5. Dezinficirajte sve površine i regale;
  6. Ugraditi dodatnu ventilaciju, klimatizaciju i pročistače zraka;
  7. Na stropu i zidovima ne smije biti plijesni;
  8. Nakon obrade soba je dobro prozračena.
Pripremljen podrum za uzgoj šampinjona

Priprema supstrata kod kuće

Za pripremu supstrata trebat će;

  • Konjski gnoj - 100 kg;
  • suha slama - 100 kg;
  • urea - 2,5 kg;
  • gips-8 kg;
  • superfosfat-2 kg;
  • kreda 5 kg;
  • voda je 400 litara.

Priprema komposta za hranjive tvari treba prakticirati na otvorenom ili u dobro prozračenom prostoru. Ako se supstrat priprema na ulici, preporučljivo je izgraditi šupu kako bi se spoj zaštitio od kiše i izravne sunčeve svjetlosti. Slama je namočena i ostavljena 2 dana.

Za pripremu komposta bolje je koristiti pšeničnu ili raženu slamu, bez znakova plijesni.

Nakon namakanja slame i gnojiva miješaju se i prepuštaju ponovno perevaniya. Nakon 3 dana, smjesa se miješa, doda se urea i superfosfat. Kada se dodaju ove komponente, pojavljuje se neugodan miris amonijaka.

Sedmog dana u sastav se doda gips ili alabaster, kompozicija je dobro promiješana, tako da se gornji sloj pomiče prema unutra. Nakon još 3 dana napravite kredu i dodajte vodu. Tada se obavljaju još dva presretanja svaka 4 dana. Kod izvođenja reznica sve komponente moraju biti temeljito izmiješane tako da su ravnomjerno raspoređene u ukupnoj masi.

Spremni kompost za gljive mora biti bogat proteinima

Kada se kompost pereperet, on će postati tamno smeđe boje, miris amonijaka će nestati. Masa će biti elastična, slama će postati meka, a kompost će ostaviti mokru oznaku na dlanovima tijekom kompresije. Ako se tijekom kompresije voda oslobađa iz podloge, ona se mora ponovno razbiti i raspršiti do suha. Možete dodati 2 kilograma krede. Proces kompostiranja traje 21 dan. Ova količina je dovoljna za površinu od 3 četvorna metra. m.

Sadnja gljiva micelija kod kuće u podrumu

Kada je podloga spremna, spušta se u podrum, polaže u kutije ili vrećice za uzgoj gljiva i sadi se micelijem. Možete ga kupiti u posebnim trgovinama ili na farmama koje se bave uzgojem gljiva.

Potrebno je produbiti micelij do dubine od 5 cm, a razmak između žljebova treba biti najmanje 20 cm, a slijetanje se preporuča u šahovnici. Nakon sadnje micelij se posipa zemljom.

Micelij za sadnju u pakiranju

Ako su zasađene spore gljiva, u tom slučaju se sijaju na površinu pripremljene zemlje. Nakon sjetve, spore se ne posipaju i tlo ne zahtijeva dodatnu vlagu. Važno je pokriti tlo krpom i redovito ga navlažiti. Unutar 5 dana doći će do rasta micelija. U ovom trenutku potrebno je održavati unutarnju vlagu od 80-92% i temperaturu od 22 do 27 stupnjeva. Nakon 12 dana, kada započne pojačani rast gljivičnih vlakana, površinu treba napuniti mješavinom sljedećih sastojaka:

  • treset - 5 dijelova;
  • tlo - 4 dijela;
  • vapnenac - 1 dio.

Sloj mora biti debljine najmanje 3 cm. Nakon postavljanja gornji sloj treba uzeti još 5 dana. Tlo treba povremeno navlažiti.

Pokrovni sloj mora biti sterilan, inače možete prenijeti infekciju i cijeli micelij će umrijeti. Za sterilizaciju, tlo je posuto kipućom vodom ili na pari u pećnici!

Nakon 5 dana temperatura u prostoriji mora se smanjiti na 13-16 stupnjeva. U tom razdoblju počinje rast gljivica.

Zasićeni micelij, koji treba vrijeme za rast

Destilacija voćnih tijela

Prva berba može se ukloniti nakon četiri mjeseca. Važno je osigurati da gljive nisu prezrele. Prikupljanje se mora izvršiti u trenutku kada na donjoj strani poklopca još uvijek postoji bijeli film i ne vide se smeđe ploče. Gljive se ne mogu rezati nožem, jer iz ostataka izrezane noge može doći do infekcije micelija. Svaka gljiva mora biti pažljivo odvijena.

Nakon berbe, mjesta gdje su gljive rasle treba pokriti zemljom. U roku od 7-14 dana bit će aktivan rast gljivica, što će dati priliku za žetvu do 8 puta. Najveća količina može se prikupiti u prve tri zbirke, a potom se smanjuje prinos.

Tehnologija uzgoja gljiva u otvorenim krevetima

Šampinjone možete uzgajati ne samo u zatvorenim prostorima, već iu otvorenim krevetima.

Za uzgoj gljiva pogodan krevet, koji se nalazi na sjevernoj strani mjesta zasjenjenja od izravnog sunčevog svjetla i zaštićen od propuha.

Idealno mjesto bilo bi mjesto pod baldahinom ili uz zid ili ogradu od opeke. To će zaštititi micelij od sunca i kiše.

Praktičnost uzgoja gljiva u otvorenom tlu je u tome što nije potrebna dodatna ventilacija, krevet se prirodno ventilira, što sprječava opasnost od truljenja micelija u tlu.

Za uzgoj u otvorenom vrtu, pogodan je pileći gnoj, konj ili kravlji gnoj pomiješan sa slamom.

Šampinjoni mogu rasti u podrumu ili na otvorenim krevetima

Što je micelij u zemlji

Za sadnju i uzgoj gljiva potreban je micelij. Micelij je korijenski sustav gljivice, koji je mreža bijelih tankih vlakana smještenih u gornjem sloju tla. Njezina je zadaća reproducirati gljive. Raste iz spora koje se nalaze u prezreloj kapici gljiva u procesu umiranja. Potrebna mu je vlaga da uspješno raste.

Za uzgoj gljiva kod kuće, micelij se može kupiti u specijaliziranim trgovinama ili samostalno uzgajati.

Slijetanje u otvorenim krevetima

Za sadnju parcele da bi se jeseni bolje kuhala. U odabranom području potrebno je ukloniti gornji sloj tla 30 cm. Krevet mora biti širok najmanje 1 metar. Razmak između redova je 55 cm, a sloj ekspandirane gline mora biti izliven na dno, služi kao drenažni sloj.

Debljina sloja bi trebala biti 9 cm, a zatim je tlo bačeno preko drenažnog sloja, zalijeno otopinom divizma, posuto tlom uklonjenim s ovog sloja i ostavljeno do sljedeće godine. Prije polaganja podloge na slojeve, tlo se mora dezinficirati. Da biste to učinili, možete koristiti otopinu karbationa. Debljina podloge bi trebala biti 22 cm, širiti ga valovima čija visina iznosi 32 cm, a podloga je 52 cm.

Raspored ležaja s otvorenim šampinjonima

U podlozi, bunari moraju biti najmanje 5 cm duboki. Micelij se mora produbiti u rupu 2 cm ispod površine tla i prekriti supstratom. Ako je micelij žitarica, onda je dovoljno da se rasprši na površini tla, posuti slojem supstrata u tri cm i lagano se zabije.

Uz rubove kreveta potrebno je izvršiti povlačenje za protok viška vode!

Pod uvjetom da temperatura tla + 25 stupnjeva rast micelija će se pojaviti unutar dva tjedna. Ako je temperatura +30, micelij će umrijeti. Radi lakšeg snalaženja micelij je posađen na raspoređen način s intervalom od 25 cm rupica meda. Na kraju sadnje, kreveti moraju biti obloženi slamom, što će spriječiti isparavanje vlage. Debljina sloja treba biti 25 cm.

Povremeno navlažite slamku tako da voda ne padne na podlogu. Provjera micelija klijanja provjerite nakon 5 dana. Da biste to učinili, nježno podignite kompost. Nakon 14-21 dana, površina podloge će biti prekrivena nitima micelija.

Nakon ukorjenjivanja micelija, slama se mora ukloniti, a micelij pokriti pokrovnim slojem. Prajmer premaza pripremljen je kako slijedi:

  • treset-9 dijelova;
  • kreda-1 dio.

Tlo mora biti vlažno. Rasprostrite ga preko površine, ponovno zbijeni i prekriveni slamom. Debljina tla mora biti 3,5 cm.

Nakon 7-10 dana trebale bi se pojaviti prve gljive. Ako je vrijeme vruće, plodnost može prestati. S početkom spuštanja temperature za nekoliko stupnjeva, gljive nastavljaju rast.

Gljive se beru 21-30 dana nakon sadnje., Potrebno je skupiti gljive kad šešir počne dobivati ​​ružičastu nijansu. Nemoguće je ostaviti zrele gljive, jer će oslabiti micelij. Osim toga, prezreli šampinjoni značajno pogoršavaju okus. Pri skupljanju gljiva ne rezati. Moraju se pažljivo odvrnuti. Nove gljive rastu u roku od dva mjeseca.

Prvo gljive u vrtu

Profitabilnost uzgoja gljiva kod kuće

Da bi se razumjelo koliko je uzgoj šampinjona kod kuće isplativo, potrebno je jasno predstaviti sve nijanse ovog posla, i to:

  • iznajmljivanje gotovih prostora ili izgradnja novog;
  • kupnja micelija;
  • sredstva za dezinfekciju za obradu prostora;
  • potrebna oprema (regali, kontejneri);
  • oprema za ventilaciju i pročišćavanje zraka;
  • sanitarni pregled gotovih proizvoda.

Pokušajmo izračunati dio troška:

  • kompost 20 tona-13.335 rubalja;
  • micelij-6 700 rubalja;
  • grijanje prostora - 33.335 rubalja;
  • plaća-40 000

Ukupno - 93 370 rubalja.

Uzgoj šampinjona u industrijskim razmjerima

Izračun dobiti:

Na 20 tona komposta možete dobiti 4 tone gotovih proizvoda. Prosječna cijena gljiva je 150 rubalja. Primjenom 4 tone dobivamo 600.000. Prema tome, neto dobit će biti 506 630 rubalja.

Međutim, ovi izračuni ne uzimaju u obzir ulaganja u opremu, prostorije i troškove koji nastaju u procesu uzgoja. Sukladno tome, povrat troškova i prva dobit mogu se očekivati ​​najranije nakon 12 mjeseci ako su ispunjeni svi zahtjevi vezani uz tehnologiju uzgoja.

Treba imati na umu da je izračun napravljen za prosječno poljoprivredno gospodarstvo. Kod kuće će ljestvica biti mnogo manja, te u skladu s tim troškovni dio neće biti tako velik. Možete koristiti najlakši način - uzgoj u vrećama.

Možete početi uzgajati šampinjone s nekoliko kutija, a nakon što ste savladali tehnologiju uzgoja, ušavši u sve nijanse, možete sigurno razviti ovu vrstu poslovanja.

Pogledajte videozapis: Uzgoj gljiva 3, postavljanje micelija u substrat (Srpanj 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send