O farmi

Što je micelij gljiva i kako izgleda

Pin
Send
Share
Send
Send


Trenutno je proizvodnja šampinjona i bukovača vrlo popularna i profitabilna. Dobar proizvod dobiva se iz kvalitetne i čiste kulture micelija, koji se po želji može uzgajati u kućnim prostorijama. Detaljne informacije prikazane u članku odgovaraju na pitanja o tome što je to i kako ga obrađivati.

Što je micelij gljiva i njegove funkcionalne značajke

Micelij ili drugi naziv, micelij - vegetativno tijelo gljiva (talus) - sustav je najfinijeg grananja niti ili hifa. Thallus je podijeljen u dvije vrste:

  • supstratkonstruirani za pričvršćivanje na podlogu i transport hranjivih tvari i vode;
  • zrakformiranje organa reprodukcije iznad površine supstrata.
Mreža hifa, formirajući talus, u povoljnim uvjetima može se širiti na velike udaljenosti. Te teksture u tlu možete vidjeti golim okom, izgledaju poput bijele vate.
Thall - mreža hifa, slična bijeloj vati

Mikelij obavlja nekoliko važnih funkcija:

  • pridonosi vezanje organizama na hranjive supstrate;
  • uz pomoć enzima obrađuje celulozu, dobivajući od nje supstance dostupne za rast i razvoj;
  • ima funkciju prilagodba okolišu;
  • sudjeluje u sporulaciji i odgovoran je za očuvanje nastalih spora.

Micelij je vrlo važan organ, osim transportnih i nutritivnih funkcija, odgovoran je za vegetativno razmnožavanje organizama.

Vrste micelija i kako izgledaju

Postoji 7 sorti vegetativnog tijela:

  • opnenikoji se sastoji od laganih, čvrsto tkanih hifa različitih veličina. Glavna funkcija je pričvršćivanje na podlogu i dobivanje hranjivih tvari iz celuloze.
  • prugastnastaju uslijed prirasta hifi i odgovornih za vezivanje i distribuciju gljiva uslijed jakog grananja.
  • micelij kabel to su snažna ispreplitanja niti različitih boja, koje određuju otpornost organizama na nepovoljne uvjete okoliša.
  • Rhizoctoniakoji se sastoji od tankih i zračnih vrpci hifa koje služe za vezanje i širenje organizama.
  • sklerocija oblikovani čvrsto međusobno tkanim i jako razgranatim nitima. Poput rizomorfa, pomaže podnijeti agresivne životne uvjete.
  • stroma nastala na mjestima dodira s tkivom biljke domaćina, čvrsto spojena s njom, a dizajnirana su za očuvanje gljivičnih spora.
  • Tijelo voća je mjesto formiranja i sazrijevanja spora gljivica.
Dakle, micelij je jedinstveni entitet uključen u distribuciju, hranjenje i reprodukciju gljiva.

Za što je micelij?

Glavna svrha uzgoja talusa je to berba jestivih gljiva, Čim su ljudi shvatili da hifalne agregacije obavljaju funkciju reprodukcije, počeli su koristiti dijelove divljih šampinjona za uzgoj kod kuće. Ali takav proizvod nije dao visok prinos.

Tijekom vremena nastojali su obrađivati ​​čiste kulture gljiva kako bi se povećao njihov prinos i održivost. Krajem 19. stoljeća Francuska je uspjela dobiti takvu kulturu šampinjona na posebnom sterilnom supstratu.

Odrasli micelij pokazao je izvrsne karakteristike rasta. Koristeći tehnologiju dobivanja talusa u laboratoriju, postalo je moguće proizvesti kultivirane gljive u industrijskom mjerilu.

Kako dobiti kvalitetan micelij

Prije nego počnete uzgajati gljive, morate znati gdje možete dobiti micelij. Dobijete micelij najviše kvalitete u laboratorijima, Ovaj proizvod se može kupiti u specijaliziranim prodavaonicama s dobrim recenzijama.

Ako želite, micelij možete sami uzgajati kod kuće, pravilno pripremiti supstrat, osiguravajući ugodno okruženje i sanitaciju. Provedite ovu ideju je moguće.

Drveni chopik s micelijem u originalnom pakiranju
Glavni uvjet za uspješno uzgoj gljiva kod kuće - poštivanje temperaturnih režima, svjetla i čistoće.

Dobivanje micelija vlastitim rukama prikladan je način za početnike uzgajivača gljiva, jer pruža mogućnost isprobavanja metode na maloj seriji i bez velikih troškova.

Značajke tehnologije uzgoja

Tehnologija uzgoja micelija u svrhu uzgoja šampinjona, gljiva kamenica, opet, uključuje sekvencijalnu provedbu nekoliko postupaka.

Prva metoda dobivanja čiste kulture iz spore šampinjona Još se često koristi za uzgoj kvalitetnog micelija, nazvanog maternica. Ova metoda vam omogućuje da uzgajate čiste jake usjeve, donoseći dobru žetvu i izvrsna svojstva.

Glavni zadatak uzgajivača gljiva je dobivanje materničnog slamka održavanje aseptičnih uvjeta kako se ne bi zarazila kultura mikroorganizmima prisutnim u okolišu. Usklađenost s ovim pravilom osigurava kvalitetu proizvoda s izvrsnim svojstvima okusa.

Usklađenost s aseptičkim uvjetima osigurava visokokvalitetan prinos.

Zrele spore ili dio voćnog tijela posađene su na supstrat, koji je sterilni hranjivi medij agar piva, zobena kaša ili mrkva od mrkve.

Medij se priprema u epruvetama, a nakon postavljanja kulture u nju se unosi sterilni instrument, koji može biti žica ili igla s petljom na kraju. Da bi se održala sterilnost, izvode se sve manipulacije. preko vatre.

Epruvete se zapečate sterilnim čepom od pamučne gaze i čuvaju na konstantnoj temperaturi. oko 24 stupnja unutar 2 tjedna prije stvaranja punopravnog micelija. Kraljevska kultura u epruvetama može se dugo čuvati na temperaturi 1-2 stupnja s povremenim presijecanjem (1 put godišnje) za održavanje dobrih svojstava micelija.

Sljedeći korak je dobivanje sjemena iz komposta ili micelija zrna. Kompost najviše kvalitete formira se od sljedećih sastojaka:

  • gnoj, po mogućnosti konj ili krava;
  • slama;
  • gips;
  • kreda;
  • urea;
  • superfosfat;
  • brašno od alabastera.
Prikladno je koristiti gotov kompost kao podlogu za sjetveni materijal.

Pogodan za upotrebu kao podloga spreman kompost, To je stavljen u tri litre staklenke za 2/3 volumena, napraviti depresiju u sredini, kotrljati staklenke s metalnim poklopcem s rupom 2-3 cm u sredini. Rupa je zapečaćena čepom od pamučne gaze i steriliziranim spremnicima.

U aseptičkim uvjetima micelij uterusa se postavlja u kompostnu šupljinu kroz rupu u poklopcu, koja se nakon postupka ponovno zatvara. Uzgoj micelija sjetve provodi se slično kao i maternica.

Za uzgoj gljiva kod kuće je pogodan za dobivanje micelij žitarica, Da biste to učinili, važno je pravilno pripremiti zrno:

  1. Zrno skuhajte u vodi u omjeru 1: 1,5 za 30-60 minuta i ohladite.
  2. Osušite žito i stavite ga u staklenke ili polipropilenske vrećice, napunite ih na pola.
  3. Pripremljene materijale sterilizirajte.
  4. Sijati micelij, kao što je slučaj s kompostom.
Čista kultura ima izgled bijele pahuljice bez zelenih ili smeđih mrlja. Gotov micelij koristi se za uzgoj gljiva na supstratima.

Proizvodnja micelija visoke kvalitete zahtijeva određenu vještinu i pažljivu pripremu uvjeta. Stoga, prije nego što se spustite na posao, najbolje je pokušati uzgojiti malu količinu usjeva i žetvu prvog usjeva. Stečeno iskustvo bit će vrlo korisno i omogućit će vam da procijenite sve prednosti i mane projekta za uzgoj gljiva.

Pogledajte videozapis: Uzgoj gljiva. Izrada micelija 1: Način (Travanj 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send