O farmi

Od čega je napravljen bijeli med?

Pin
Send
Share
Send
Send


Ime ovog meda dovest će do zbunjenosti i zbunjenosti, jer smo pčelarski proizvod navikli vidjeti u smeđoj, žutoj ili u ekstremnim slučajevima boje limuna. Ovisno o medu, ovo med je gotovo bijelikao rastopljeno kondenzirano mlijeko.

Baškirijski bijeli med poznat je u cijelom svijetu, gdje se tradicija pčelarstva - šumsko pčelarstvo, dobivanje divljeg meda prenosi s koljena na koljeno. Odnosi se na elitne vrste meda.

Cijene ga amateri i profesionalci zbog svojih korisnih svojstava. Od čega je napravljena i zašto je tako gusta? Bijeli med je uobičajen naziv za mnoge sorte, koji se dobiva iz njegove boje nakon šećeranja.

Okus i boja bijelog meda, zašto je dobio ovo ime

Bijeli med odmah nakon crpljenja ima svijetlo žutu boju i tako se naziva nakon što kristalizacija postane gotovo bijelapoput maslaca. Njegov je okus drugačiji i ovisi o medu. Ako su pčele uzele nektar iz cvjetova maline ili ruže, miris takvog meda je osjetljiv. Okus je sladak, bez gorčine. Topi se u ustima, ostavljajući ugodan okus.

Bijeli med

Okus vanilije ova slatkoća dobiva, ako je med bio djetelina. hvala cvjetove lucerke Med ima specifičan slatki okus i teksturu kreme nakon kristalizacije. Esparcetus daje nježni, slatki okus. Linden med se ponekad naziva i bijelim, jer nakon šećeranja dobiva tu boju. Ista situacija s bijelim bagremom.

Da li je gotovo jedina biljka meda, čije se okusne kvalitete manifestiraju nakon šećeranja, pamuk. Konzistencija takvog medenog zraka. Bolje je ne koristiti ga svježe, nego čekati proces kristalizacije.

Sastojci: vitamini i minerali

Zbog činjenice da biljke bijelog meda su različite biljkenjegov je sastav također različit.

sastav%
fruktoza38-41
glukoza33-36
Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline i druge tvari23-29

Sastav uključuje oko tri stotine minerala i elemenata u tragovima.

Glavni sljedeći elementi praćenja:

  • fluorid;
  • mangana
  • cink;
  • nikla;
  • krom;
  • Bakar i drugi.
Bijeli med u staklenci

Mineralne tvari predstavljaju soli:

  • željezo,
  • natrij;
  • jod;
  • fosfora;
  • kalcij;

Sadrži veliki broj esencijalnih aminokiselina, Sadrži vitamin C, vitamine skupine B, vitamin K i E i druge.

100 g proizvoda sadrži od 280 do 320 kilokalorija.

Korisna svojstva

U različitim zemljama na bazi meda vrednuje se bijeli med, U Sjedinjenim Državama, poželjno je donikovy u tom pogledu. U Rusiji - vapno i bagrem.

Zbog prisutnosti enzima u svom sastavu, bijeli med ima pozitivan učinak na probavu, On se uzima u prehrambenim postupcima. Ako recepciji prethodi fizički i psihički stres, to će pomoći u obnovi tona tijela. Budući da zbog svojih baktericidnih svojstava bijeli med ima ljekoviti učinak, preporuča se koristiti nakon ozljeda i operacija.

Dječak jede med

Za razliku od drugih sorti, on korisno za malu djecu, ali ne i za bebe, U ovoj dobi trebate četiri do pet puta da smanjite dozu prijema, u usporedbi s odraslom osobom. Bolje je koristiti ga u čistom obliku na prazan želudac, nakon pranja nakon 1 minute uz čašu tople vode. Vruće okruženje šteti enzimima i vitaminima. Stoga ovu slatkoću ne smijete razrijediti u vrućem čaju ili samo u kipućoj vodi.

Bijeli med pomaže u suočavanju s neurozomstoga je korisno uzeti ga noću prije spavanja, ima antiseptička svojstva. Uspješno se bori protiv angine, bronhitisa, akutnih respiratornih bolesti.

Ovaj pčelarski proizvod također može pomoći u obnavljanju srčanog ritma, funkcije crijeva, jetre i bubrega.

Bijeli med - koncept nacionalnog, koji uključuje mnoge vrste meda, te su stoga njegova korisna svojstva različita.

Kontraindikacije i šteta

Bijeli med ima iste kontraindikacije kao i bilo koji drugi, uz iznimku nižeg dobnog praga. To jest, djeci od jedne i pol godine daje se u malom iznosu - do 20 grama dnevno. U tinejdžerskoj dobi - do 50, za odrasle osobi je dopušteno uzimati hranu do 100-110 grama. Bolje je ako je tri puta dnevno: na prazan želudac ujutro, prije jela i noću, prije spavanja.

Oni koji pate od netolerancije prema pčelinim proizvodima, bolje je suzdržati se od njegove uporabe. Pacijenti s dijabetesom mogu ga pojesti nakon savjetovanja s liječnikom, iako sadrži mnogo fruktoze.

Zdrava osoba to ne bi smjela uzeti bez razmišljanja., Inače je moguća alergijska reakcija.

Kakav je rezultat, koja biljka meda?

Budući da u medu ima puno biljaka meda, razdoblje žetve nektara se produžuje tijekom vremena, Počinje u proljeće i završava u jesen.

Bijeli bagremov nektar berba u južnim dijelovima zemlje u svibnju. Na tim područjima se distribuira, pa se med dobiva bez nečistoća. Ova biljka meda cvjeta dva tjedna, a nektar se skuplja za desetak dana. Unatoč tako kratkom vremenu, pčele imaju vremena za proizvodnju meda u velikim količinama. Na primjer, iz jednog hektara bagremova stabala nastaje do 0,8 tona meda.

Pčela skuplja nektar na cvijetu bijele bagrema

Bijeli med dolazi iz lipekoji cvjeta obilato u lipnju-srpnju, ovisno o klimatskim uvjetima rasta. Pčela skuplja nektar iz jednog stabla meda i proizvodi do 15 kg meda. S 1 hektara zasada - oko jedne tone.

Cvijeće lipa i pčela

Posebno je vrijedna melilot kao biljka meda svojim ljekovitim svojstvima. To je zeljasta dvogodišnja biljka koja cvjeta u drugoj godini cijelo ljeto i ranu jesen. Od 1 ha sjetve ubire se do 0,3 tone meda.

Žuta djetelina

Još jedan med s bijelim medom je lucerna.cvjeta od lipnja do kraja ljeta. Jedan cvijet cvjeta od dva do četiri dana. Od 1 ha sjetve pčele uzimaju mito od kojeg se proizvodi med od 0,1 do 0,3 tone. Do Esparcetai na povratak nektara i vrijeme cvjetanja sličnih svojstava.

Pčela skuplja nektar iz cvijeta lucerke

Malina je od posebnog interesa za pčele., Cvate od svibnja do kolovoza - tijekom najtoplijeg razdoblja u godini. To ovisi o sorti i uvjetima uzgoja. U remontantnim sortama, razdoblje cvjetanja je produljeno. Pčele su sretne što skupljaju nektar iz ove biljke zbog svoje arome. Isto se dobiva i medom - mirisnim, mirisnim i slatkim.

Cvijet od maline s pčelom

Uvjeti skladištenja

Kako bi se očuvala dulja korisna svojstva bijelog meda, njegova pohranjuju se na temperaturi od +5 do +18 stupnjeva.

Na temperaturama iznad 40 stupnjeva i ispod 35 sa znakom minus, med gubi korisna svojstva i koristi se jednostavno kao poslastica.

Period kristalizacije ovisi o medu i određuje ga nekoliko mjeseci. Vlažnost zraka poželjno se drži oko 60%. Izravna sunčeva svjetlost utječe na strukturu meda. Pod tim uvjetima skladištenja zadržava korisna svojstva od godinu i pol do dvije godine. Najbolji kontejner - staklo, Plastična hrana pogodna za prijevoz i privremeno skladištenje.

Koje su glavne bolesti?

Bijeli med pomaže nositi se s problemima respiratornog trakta, pomaže kod kašlja, bronhitisa, akutnih respiratornih infekcija. S bolestima oka (konjunktivitis) dovoljno je napraviti otopinu meda i oprati ih nekoliko puta kako bi se uklonili upalni procesi. patnja bolesti probavnog sustava također je korisna jer med vraća crijevnu mikrofloru. Stoga, kada se gastritis uzima oralno.

Zbog pozitivnog učinka bijelog meda, metabolizam se normalizira, poboljšavaju se bubrezi, srce i funkcija jetre. Med pomaže kod nesanice, ima umirujuća svojstva.

Bijeli med, kao zajednički naziv mnogih vrsta meda, ima toliko jedinstvenih korisnih svojstava. Vrijedno je i za ljubitelje da uživaju u slasticama i istinskim poznavateljima ovog pčelinjih proizvoda. Njegova uporaba blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo. i pomaže se nositi s mnogim bolestima.

Pin
Send
Share
Send
Send