O farmi

Korisna svojstva i kontraindikacije crne aronije

Pin
Send
Share
Send
Send


Crni (crni) i crveni orao - daleki rođaci. Obje biljke pripadaju zajedničkoj obitelji, ali različitim rodovima. Crveni - do roda Rowan (Sorbus), crno plod - do roda Aronia (Aronia).

Crna aronija naziva se oskoruša samo zbog vanjske sličnosti cvatova i stabljika: sočnih lažnih koštunica, sakupljenih u četku. Još jedno objedinjujuće obilježje su prednosti i ljekovita svojstva ploda.

Dalje u članku ćemo razmotriti korisna svojstva aronije, saznati o rizicima po zdravlje i ljekovitim svojstvima bobica.

Crna aronija ili crna aronija

Kulturna aronija, rasprostranjena u ruskim vrtovima, zamisao je Ivana Vladimirovića Michurina. Njezin predak je divlji sjevernoamerički grm (Aronia Aronia) sa siromašnim jestivim plodovima, koji se smatra zlonamjernim korovom u svojoj domovini. Nakon što je dobio svoje sjeme, ruski uzgajivač počeo je dugotrajne eksperimente na hibridizaciji "američkog".

Prema raznim izvorima, prijelaz se odvijao duž crne crte Aronije - Aronija je limfna ili uz crnu liniju Aronije - Common Rowan. Kao rezultat toga, pojavila se nova biljka s kiselkastim, blago suhim voćem, koje se u voćarstvu naziva "jabuke". U čast svog tvorca, dobila je ime Aronia Michurin.

Usjev svježeg bobica aronije

Sastav Aronije

Počnimo s pitanjem, što je korisno za crnu chokeberry? Tamno ljubičasta, gotovo crna boja plodova aronije govori sama za sebe: imaju mnogo antocijana. Ove tvari u biljci ne samo da igraju ulogu pigmenta, već štite tkiva od oksidativnog stresa. Kako je to važno za osobu? Činjenica da su antocijani oni zloglasni antioksidanti koji su uključeni u leksikon kozmetologa i farmaceuta. Oni neutraliziraju slobodne radikale kisika koji mogu uzrokovati stanične mutacije.

Trpki okus crnih kukaca zasluga je tanina. To su takozvani „tanini“ koji vežu karcinogene tvari i smanjuju rizik od nastanka tumora.

Plodovi aronije, unatoč slatkoći, prilično su niske kalorijske - samo 55kcal na 100 g. Vitaminsko-mineralni sastav je bogat:

tvariSadržaj na 100 g proizvoda
vitamini:

vitamina C

vitamina

vitamina b1

vitamina b2

vitamina b6

vitamina b9

vitamin E

vitamin PP

beta karoten

15 mg

200 mcg

0.01 mg

0,02 mg

0,06 mg

1,7 mcg

1,5 mg

0,6 mg

1,2 mg

Mineralne tvari:

kalij

kalcijum

magnezij

fosfor

natrij

željezo

158 mg

28 mg

14 mg

55 mg

4 mg

1,1 mg

Plodovi voća akumuliraju jod koji se apsorbira iz korijena iz tla. Dakle, sadržaj ovog mikroelementa ovisi o području rasta: što je tlo bogatije jodom, to je više u plodovima. I što je veća korisnost plodova.
Crno bobice aronije na grmu, spremno za žetvu

Crni Rowan lijek

A sada ćemo razmotriti ljekovita svojstva crnih plodova. Plodovi aronije odavno su prihvaćeni kao ljekovita sirovina. Posebnu pozornost treba posvetiti osobama s kardiovaskularnim problemima i dijabetičarima. Ako jedete samo 100 grama crnih jabuka dnevno, možete brzo prilagoditi razinu kolesterola i šećera u krvi. Uporaba ovih plodova u medicinske svrhe indicirana je za mnoge bolesti:

  1. hipertenzija, Aronija ima diuretski učinak, zbog čega se smanjuje volumen krvi i smanjuje pritisak.
  2. ateroskleroza, Flavonoidi i vitamini C, E i A jačaju zidove krvnih žila.
  3. Smanjeni imunitet i upalni procesi. Antocijanini Aronije mogu također pomoći kod zaraznih bolesti bakterijske etiologije.
  4. Hypoacidni gastritis, Plodovi aronije povećavaju kiselost želučanog soka.
  5. Poremećaj spavanja, Nervoza. Černoplodka smanjuje podražljivost djelujući kao prirodni sedativ.
  6. Toxicosis trudna. Hepatoprotektivno djelovanje ploda aronije pomaže u suočavanju s mučninom.
  7. Proljev. Tanini imaju adstrigentno djelovanje, normaliziraju probavu.
  8. Oštećenje vida. Vitamin A, koji je dio vizualne purpure, normalizira mnoge procese. Posebno koristan crni crv za "senilne oči", smanjujući rizik od glaukoma i katarakte.
  9. Plodovi aronije Preporučuje se osobama koje su pogođene zračenjem ili žive u područjima s lošom ekologijom. U tom slučaju morate osigurati da se plodovi uzgajaju u sigurnim regijama.

Upotreba aronije očigledna je, ali ne smijemo zaboraviti mjere opreza. Osobe s trombozom, ulceroznim procesima želuca i crijeva, s kolitisom, konstipacijom, hiperacidnim gastritisom i hipotenzijom treba konzumirati s oprezom.

Za očuvanje plodova aronije za zimu bez gubitka svojih ljekovitih svojstava, najbolje ih je osušiti. Nemojte zamrzavati: mraz uništava vrijedne tanine.
Pekmez od kupine

Crveni orao

Crveni orao je poznati element ruskih fitocenoza. Pojavljuje se posvuda, uključuje mnoge vrste i dva oblika života: grm i drvenastu. Ali na njezinu osobnom planu gotovo nikad nije bila postavljena na nju. I uzalud.

Prvo, pepeo se savršeno prepušta formaciji i može postati zanimljiv naglasak u ukrasnim zasadima. Drugo, njegovi plodovi nisu ništa manje korisni od široko korištenih plodova aronije.

Crvene bobice od roštilja na grmu

Sastav plodova crvenog voća i koristi za tijelo

Plodovi crvenog oraha su gorki i to je dobro. Parasorbična kiselina, tvar s vrlo visokom antimikrobnom aktivnošću, daje im gorčinu. Još sredinom 20. stoljeća, Mihail Mihajlovič Šemjakin, legendarni biokemičar i znanstvenik, proveo je pokuse s miševima zaraženim salmonelom. Nakon uvođenja 1 mg razrijeđene para-orbične kiseline u peritoneum, pokusne životinje su se oporavile.

Druge vrijedne tvari koje se nalaze u jabukama oskoruše su flavonoidi koji mogu povećati otpornost tijela na zračenje i pektine. Svojstva geliranja posljednjih se koriste ne samo u kuhanju, nego iu medicini - za vezivanje i uklanjanje toksina.

Kalorijski plodovi pepela - 50 kcal na 100 g Kao multivitaminske sirovine, one su od neprocjenjive vrijednosti. Rowan - bilježi među drugim biljkama u mnogim aspektima.

tvariSadržaj na 100 g proizvoda
vitamini:

vitamina C

vitamina

vitamina b1

vitamina b2

vitamina b9

vitamin E

vitamin PP

beta karoten

70 mg

1500 mcg

0,05 mg

0,02 mg

0,2 mcg

1,4 mg

0,5 mg

9 mg

Mineralne tvari:

kalij

kalcijum

magnezij

fosfor

natrij

željezo

mangan

bakar

cink

230 mg

2 mg

331 mg

17 mg

10 mg

2 mg

2 mg

120 mcg

0,3 mg

Kemijski sastav plodova crvenog oraha jasno pokazuje da je sadržaj karotena i vitamina A, ova biljka će dati šanse za mrkve. Sok od jela sadrži najveću količinu vitamina C među svim voćnim sokovima.

U lišću oskoruša postotak vitamina C je čak i veći nego u plodovima. Tijekom razdoblja cvjetanja koncentrirano je 108 mg askorbinske kiseline na 100 g sirovine.
Žetva crvenih bobica

Ljekovita svojstva i kontraindikacije crvenog oraha

A sada razmislite o tome kakve bolesti tretira oskoruša. U starim medicinskim knjigama možete pronaći mnogo recepata za tretman plodova crvenog oraha. Od davnina, smatrani su lijekom za dizenteriju, skorbut i hemoroide, koji se koriste kao dezinfekcijsko, diuretičko, laksativno, choleretic i anti-upalno sredstvo. CSuvremena istraživanja potvrđuju nalaze tradicionalne medicine. Danas se crveni orao (sušen i svjež) koristi u slučajevima kada:

  • zahtijeva brzo jačanje imuniteta kod virusnih ili drugih infekcija;
  • potreban vam je protuupalni lijek koji je komplementaran terapiji lijekovima za anginu, bronhitis, laringitis, traheitis, faringitis, otitis media, i tako dalje;
  • vaskularne zidove treba ojačati;
  • trebate lijek za anemiju;
  • potrebno je stimulirati apetit i povećati tonus crijeva;
  • Potrebno je prirodno zacjeljivanje rana ili antimikozni agens.

Kontraindikacije za konzumaciju crvenih plodova su hipotenzija, tromboza, hiperacidni gastritis, gastrointestinalni ulkusi, proljev, ishemija, srčani udar, trudnoća i rano djetinjstvo.

Nezreli plodovi crvenog oraha ne mogu se konzumirati. Jesti ih iz grane moguće je tek nakon prvih mraza.
Crveni Rowan Jam

Sakupljanje i skladištenje plodova pepela

Plodovi aronije beru se od sredine rujna do mraza. Bolje je ne odugovlačiti sa skupljanjem, jer se ove plodine lako kljucaju od ptica i otpadaju kada su prezrele. Skupite ih, odsijecite posudu s voćem iz grane u cijelosti, a zatim u posuđu pokupite bobice. Zatim oprati i poslati na sušenje.

Crveni planinski jasen najbolje se sakuplja krajem listopada ili u studenom, kada ga hladnokrvnost malo dodirne. Takvi plodovi se ne pohranjuju, ali je zajamčeno da nisu toksični. Nakon prikupljanja, odmah ih treba reciklirati. Na primjer, za zimu možete napraviti sok od oskoru s pulpom.

Recept. Bobice oslobođene od stabljika su oprane i blanširane 3-4 minute u kipućoj vodi, a zatim se protrljale kroz sito. Šećer se ulije u blanširanje i kuha se u sirupu od 20%. Spojite ga s pireom od oraha, zagrijte, ne dopustite da prokuha. Ulijeva se u sterilizirane staklenke i začepljuje.

Pin
Send
Share
Send
Send